绿豆凉糕是夏季最受欢迎的甜点之一。作为清凉的甜品，它是在绿豆粉、水、糖和猪肉皮中制成的，具有独特的口感和营养成分。下面是制作绿豆凉糕的步骤。
所需材料：
- 绿豆粉350克
- 冰糖200克
- 水1000毫升
- 猪肉皮80克
制作步骤：
- 将猪肉皮切成小块并加水煮熟。
- 将煮熟的猪肉皮捞出，用搅拌机或绞肉机捣成肉泥状。
- 将绿豆粉加入适量水中搅拌均匀后，慢慢地加入1000毫升水。
- 煮沸水后，加入糖并不断搅拌，让糖溶解。
- 加入猪肉泥，不断搅拌，直到糊状物变得更加光滑均匀。
- 将糯米粉糊到蒸碗里，并平滑表面。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟或更久。
美味的绿豆凉糕就做好了！您可以用刀切成块，然后在上面倒上甜滋滋的糖水，或者啜一口清凉爽口的绿豆汤。无论是夏季的午后晚餐还是家庭聚会，绿豆凉糕都是让所有人都喜欢的甜点。
