最近几年随着生活节奏的加快，人们对于健康饮食的追求也越来越高，而鱼肉作为营养价值极高的食品之一，备受大众追捧。如果想要更好地保留鱼肉的营养，建议选择蒸、煮等简单的烹饪方式，避免过多油炸等方式，这样不仅能够保证食材的口感，还能不失鲜美，给大家带来更好的食用体验。
今天小编就为大家推荐《鲜味美食》，这里为大家提供了一款下酒佳品——红烧鱼块。蒜香味浓的鲜烤鱼块，脆嫩回甜，充满了浓郁的香味。搭配上盐焗鸡翅，让人一口接一口，回味不绝！所需材料有：鱼块、鸡翅、生抽、老抽、料酒、耗油、葱姜、姜末和蒜末；
步骤：
1. 先准备好酱料，将葱姜切片小火煸炒至金黄色，加入酱料炒香。
2. 鸡翅拍松切成大快，用葱姜酱油少许腌制。
3. 鱼切成大快，也用葱姜酱油少许腌制。
4. 在烤盘上，均匀分配材料，加入适量水。在烤箱中烤6分钟，再翻一次面继续烤6分钟。
5.把烤盘中的盐焗鸡翅取出来，叉子插入鸡翅，穿透表皮刺透鸡肉，看鸡肉中是否有血水流出，如有一定要将鸡翅再烤，否则影响口感。
6.看到鱼块微微断肉时，倒入蒜末快速翻炒，浇上酸菜粉，完成。
