对于斫开的释迦果，不少人往往会直接削皮切片，或者直接用勺子挖着吃。其实，释迦果的正确吃法是先将果皮剥开，取出白色果瓣，再用勺子挖出果肉部分。
由于果皮橙色素较多，如果直接吃的话，很容易导致胃肠不适甚至中毒，因此还是建议大家注意正确的食用方式呢。
除了食用果肉部分外，释迦的种子也有着很好的食用价值，煮熟后口感与栗子类似，富含膳食纤维和植物蛋白，有助于调节肠道功能。
此外，释迦除了是美食之外，还有很多医学价值。如释迦皮富含生物碱，并且有清热解毒等作用，对于口腔溃疡等疾病有着很好的缓解作用。而释迦根部的蒟蒻质具有明显的抗菌作用，对于肥胖等问题有较好的辅助治疗效果。
