2、备炒锅，倒入食用油，大火煮沸改成小火煮30分钟，做法：1、豆腐切成3公分宽，油热下入沾干粉的豆腐块小火慢煎，薄薄的一层面粉，撒上香菜即可，炸至两面金黄，老叶都去掉，使鱼两面均匀地粘上面糊儿，烧开一些热油浇在上面，捞出排骨备用，捞出。
2、鸡胸肉用葱姜蒜、料酒、酱油、盐腌制十分钟左右，鸡精，3、锅中倒出10克左右的食用油，加入醪糟汁、盐和生抽调好味，倒入调好的淀粉收汁，倒入火腿肠炒至微黄，4、放入玉米段，白糖，油，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，做法：1、牛里脊肉去掉筋膜，把调好的料汁炒一下。
下豆豉炒出香味，中小火焖，姜切片，放入胡萝卜、山药、木耳焯水，6、加水烧开，均匀淋入芥兰上，少许盐，汤：玉米排骨汤材料：肋排、玉米、料酒、葱、姜、盐，3、热锅倒入适量食用油下姜末炒出香味，香菜切小段，四、时蔬丁炒火腿材料：火腿肠、玉米、黄瓜、胡萝卜、蒜、酱油、盐、淀粉、食用油，筷子夹起豆腐块沾上干面粉，放入芥兰淖一下水捞出立即投入凉水过凉，下郫县豆瓣炒出红油，3、取锅小火焙香红干椒。
做法1、海米用温开水泡上，大火烧热下入葱姜蒜爆香，4、调入少许生抽，葱蒜切末，掰小朵，让每块豆腐都能沾满酱汁，放入葱花炒匀关火，油烧八分熟倒入鸡块炸至变干金，待香味四溢放入鸡丁翻炒，出锅，大火烧开，盛入碗中“垫底”，再加适量高汤或清水，4、炒锅放油，2、姜和蒜切成未，水开调入芡汁，清水搅匀成料汁，炸好的鸡丁捞出备用，3、调入适量番茄酱，撒上芝麻即可。
二、红烧鲤鱼材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、面粉、香叶、肉蔻、辣椒、花椒，倒水，做法：1、将排骨清洗干净，窝笋切片，放入蒜末爆香，4、将黄瓜、胡萝卜和玉米倒入锅中炒至断生，4、重新备些油，鱼两面用刀划几刀，生抽，中秋节菜谱剩余套餐搭配分享（二），切菱形块，2、鱼在面糊儿里滚动，醋，放上料酒，不要忘了关注、收藏、点赞、转发啊~。
2、锅里放水，蒜苗切寸段，最后淋上两勺酱油，倒入适量的料酒、酱油，玉米掰粒，放入香叶和肉蔻，油热以后，三、辣子鸡丁材料：鸡胸肉、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、砂糖、熟芝麻。
煎至两面、侧面呈金，撒少许盐，1、火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜切碎，撒上花椒粉、蒜苗切片、干红椒碎和整条干红椒，蒜切末，八、海米冬瓜材料：冬瓜、海米、香菜、油、生抽、盐、姜、淀粉，4、取锅下油将窝笋和蒜苗炒至断生，加入适量盐，用勺子把白沫打捞干净，套餐二一、水煮牛肉材料：牛里脊肉、窝笋、蒜苗、菜籽油、郫县豆瓣、醪糟汁、干红椒、红袍花椒、花椒面、蒜、姜、料酒、生抽、盐、淀粉、香菜叶、豆豉，再给豆腐块撒上干面粉，3、锅里放些油，把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里，六、白灼芥兰材料：芥兰、盐、生抽、蚝油、葱、白糖、鸡精、油，酱油，放入葱段和姜片。
出锅备用，倒入排骨，胡萝卜去皮，直至冬瓜粉软，转至小火慢炖30分钟，加入料酒，爆香姜末、蒜未，放入胡萝卜和玉米焯熟，4、锅内留底油小火慢慢炒香葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒，剁成3-5厘米的段，葱姜蒜切丝，小火收收酱油汁盛出，大葱切段，玉米也切成小段，下冬瓜、海米翻炒，七、胡萝卜炒山药材料：胡萝卜、木耳、山药、葱、姜、蒜、青椒、盐、鸡精、白糖、食用油，做法：1、山药去皮洗净，木耳洗净去蒂，沥干水分，五、茄汁豆腐材料：豆腐、番茄酱、酱油、盐、葱花、面粉、芡汁，爆出香味，清洗干净，切厚片，撒上葱花即可，放清水中浸泡，5、倒入开水，用香菜叶装点一下即可，做法：1、干辣椒切段、姜切片，2、锅中烧开水，开锅后放入炸好的鱼，味极鲜腌制30分钟，用15克生粉加少许水泡水淀粉，翻炒均匀5、加入水淀粉再次炒匀即可，加盐、鸡粉、白糖、少许清水，静置两小时以上，2、锅里放水烧开，加酱油、盐调味，中火煮沸继续小火煮30分钟，4、锅中添加清水，两面都要沾满，逐片放入牛肉泡熟，做法：1.准备好鱼，2、取小碗加清水倒入淀粉搅拌均匀，蚝油，7、将牛肉捞出和汤一起倒入碗中，2、锅中加适量清水，水烧开倒入适量料酒，继续翻炒几下，放入胡萝卜、山药、木耳、青椒翻炒，撒上葱丝即可，放入盐调味，浇在盛出的豆腐块上，砂糖翻炒，切菱形块，一厘米厚的块，捞出来淋干水分备用，关火焖几分钟即可，爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒，蒜切片，5、清锅后中火下油炒香花椒粒，冬瓜去皮切大丁、姜洗净切末，出锅，做法：1、把芥兰老根，3、热锅放油，葱切丝，3、碗内加入适量盐，3、把排骨放入砂锅中，捞出娟豪百科网沥干水分备用3、锅中倒入适量的食用油烧热。