辣子鸡块是麻辣诱惑的美味代表，稍凉的秋日夜晚，一口辣爽的辣子鸡块是多么的惬意。下面是一份简单易学的辣子鸡块食谱，大家可以自己在家动手尝试。
材料：
- 鸡腿肉300g
- 淀粉适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 花椒粒适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作：
- 将鸡腿肉洗净，切成块状，加入淀粉搅拌均匀，放入电饭煲中煮熟，大概需要20分钟；
- 将油倒入锅中，加热后加入鸡块煸炒，至鸡块外层金黄后放入一旁待用；
- 将锅洗净后放入干辣椒和花椒粒，煸炒至出香味后放入姜末、葱末，再倒入煸炒好的鸡块，进行翻炒，最后加入适量的盐进行调味即可出锅。
吃辣者建议少放盐，多放辣椒，一口下去口感极佳。
