土豆炖牛肉是一道家常美食,既美味又方便。下面,小编就来为大家分享一下做法。
食材:
- 牛肉块500g
- 土豆500g
- 姜片5片
- 蒜末适量
- 油适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤:
- 牛肉块洗净,切成块状备用。
- 土豆洗净,去皮,切成块状备用。
- 锅内倒入油,放入姜片和蒜末爆香。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入适量糖,煸炒至糖溶化。
- 加入少量葱姜,料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
- 倒入足量的水,开大火烧开。
- 加入土豆块,撒上盐,盖上锅盖,转中小火炖煮大约30分钟。
- 土豆变软后,再开大火收汁即可。