面粉是蛋糕的主要原料之一，一般我们用的是低筋面粉或者是中筋面粉。那么问题来了，如果手头上没有低筋面粉或者中筋面粉，是否可以用普通面粉做蛋糕？答案是肯定的，下面我们来一起看看如何用普通面粉制作蛋糕吧！
普通面粉也分很多种，比如高筋面粉，但是一般指的普通面粉都是指的低筋或者是中筋面粉。那么普通面粉的蓬松度不如低筋面粉和中筋面粉，但是我们可以在制作蛋糕时加入玉米淀粉等增加面粉的蓬松性，同时采用低筋或者中筋面粉时的搅拌方式，将面糊搅打至充分打发，使蛋糕变得更加松软，口感更好。
总的来说，想要用普通面粉制作口感松软的蛋糕，需要掌握好面糊的松蓬程度和搅拌方式，同时在制作蛋糕时加入玉米淀粉等辅助增加面粉的蓬松性的物品，这样你就能用普通面粉做出美味的蛋糕啦！
普通面粉可以做蛋糕吗？快来看看吧！
蛋糕是人们日常生活中常见的糕点之一，一般认为蛋糕的制作需要用到专用的面粉，那么普通面粉可以做蛋糕吗？
答案是肯定的！实际上，我们在家里就可以用普通面粉制作出口感鲜美、松软细腻、甜度适中的蛋糕。下面，就来详细了解一下制作步骤：
食材：鸡蛋（2个）、白砂糖（80克）、牛奶（100毫升）、植物油（50克）、低筋面粉（150克）、泡打粉（2克）
步骤：
1.先将鸡蛋清与蛋黄分开，将蛋黄加入白砂糖中进行拌匀
2.再加入牛奶、植物油，搅拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉过筛后，慢慢加入搅拌匀，并让面糊内无颗粒
4.打蛋清，将打蛋器置于碗底，转中速开始打蛋，打到有小气泡出现，加入少量白醋继续打，打到蛋白稠密有光泽即可
5.将打好的蛋白糊分两次加入面糊中，慢慢翻拌均匀
6.将烤盘内涂上油，将拌匀的面糊倒入烤盘中，然后轻轻振动烤盘，让面糊表面平整
7.放入已预热好的烤箱中，（180度，中层，烤25分钟左右），烤至表面变成金黄色即可
8.取出烤好的蛋糕，撕下烤纸晾凉，最后可以撒上糖粉或装饰成你喜欢的款式
看到这里是不是觉得很简单呢？大家可以试试用普通面粉来做蛋糕，说不定你也能做出你喜欢的蛋糕哦。
超简单的菜鸟蛋糕，普通面粉也能做！
蛋糕是许多家庭和学校活动中必不可少的食品。但是，很多人认为做蛋糕需要先去买蛋糕粉或者是高筋面粉。其实，菜鸟蛋糕，不仅仅不需要高端的食材，你甚至可以使用普通面粉来完成它。下面我们来分享一下这款超简单的菜鸟蛋糕的制作过程。
首先，准备好所有材料。要制作这种蛋糕，你需要一个容量为700毫升的玻璃杯，两个中等尺寸的鸡蛋，200克常规面粉，150克白糖，75克纯净水，75克植物油和5克泡打粉。
接下来，取一个大碗并用电动打蛋器将鸡蛋打散，然后将白糖倒入碗中搅拌均匀。接着将纯净水和植物油倒入另一个碗中，混合均匀，然后依次加入泡打粉和面粉，搅拌均匀。将鸡蛋和白糖混合物加入到这个碗里，搅拌均匀。记住不要把面糊搅拌过度，否则它会失去很多松软的口感。
预热烤箱至170C。然后将面糊倒进容量约为700毫升的玻璃杯中，用铜丝刷在面糊表面刷上少量橄榄油。把杯子放进预热好的烤箱中，烤制35分钟。在蛋糕烤制期间，请勿开启烤箱的门，否则它可能造成蛋糕发起来，没有那么松软。
所以，就是这样一个简单又好吃的蛋糕。 现在还在等什么呢？试试自己做一个吧！
